Comune di Vanzone con San Carlo

E’ bene precisare, prima di tutto, che Vanzone con San Carlo non ha mai avuto una tradizione culinaria particolare. Il cibo consumato fino ad almeno cinquanta anni fa era ridotto a piatti poveri, di facile preparazione e consumazione, siccome il tempo impiegato in genere per il pasto era ridotto all’essenziale. Il piatto base fino al secondo dopoguerra e poco oltre era la polenta di mais, a cui si accompagnava qualche pietanza.

Maggiori informazioni sulla gastronomia e l'alimentazione locale si trovano nel documento allegato.